La Jota es un antiguo género de danza y canto tradicional ibérico, nacida durante la última parte de la presencia árabe y judía, en un entorno fronterizo donde la mezcla entre las 3 religiones definía la cultura. Y tuvo un papel importante en la sociedad rural y sus rituales a lo largo de los siglos, prevaleciendo los cantos más importantes en la cohesión social de los pueblos donde se representaba.
Deriva de la palabra medieval «xiota» (pronunciada [ˈʃota] o [ˈʃɔta]), deriva del mozárabe «šáwta» (salto) y su ritmo suele ser compaseado en 3/4, aunque algunos autores sostienen que el 6/8 se adapta mejor a la estructura del ciclo coreográfico y estrófico.
El éxodo rural del siglo XX supuso el declive de la Jota…. hasta ahora.